Ein typisches österreichisches Gericht sehr beliebt typischer Winter, Ich habe während meiner Reise nach Österreich vor vielen Jahren genießen.
ICH A canederli die Knödel durch ted. Knoten (Knoten, Klumpen) die Knödel in der Tschechischen sind ein typischer erster Gang deutsche Küche Südosten, Österreicher, Tschechisch, polnisch, Trentino und Südtirol. Es ist groß Verbindungen Knödel aus einer Mischung von variabler Zusammensetzung, meist trockenes Brot, Butter und Milch mit Zusatz von Fleisch oder Wurst. In Italien in der Küche des Trentino und Friaul.
Zutaten für die Brühe (bis zur 4 Menschen)
- ein Stück Rindfleisch nicht zu fett;
- eine Karotte;
- eine Zwiebel;
- eine Stange Sellerie;
- Petersilie;
- Wasser und Salz
Ingredienti per i canederli
weiß Panini 6
Eier 2
Latté 1/4 l
Verkauf 1 Presse
Petersilie 2 Löffel
Butter 30 g
Grießmehl 100 g
Fleck 150 g
Zubereitung
Bereiten Sie die Brühe: legt in einem Topf, vorzugsweise Druck, Fleisch, Karotte, zwiebel, Sellerie und Petersilie, mit Wasser bedecken und salzen, und setzen, um zu kochen.
Ich preparare canederli:
1 Schneiden Sie die Sandwiches in kleine Würfel, Schlagen Sie die Eier in einem Viertelliter Milch mit einer Prise Salz. Gießen Sie das Brot über und einwirken lassen.
2 Eintopf ein wenig fein gehackte Zwiebel mit der gehackten Petersilie 30 g Butter und sofort einrühren Brot.
3 Das Mehl und gehackten Speck in Streifen schneiden und gut mischen. Gebildet mit nassen Händen um 8/10 Gnocchi. Setzen Sie sie in der Brühe und kochen für ca. 15 m geringe Wärme. Sofort servieren bestreut mit Schnittlauch frisch gehackt. Letzteres ist wichtig, weil es die Besonderheit des typischen Geschmack dieses Gericht gibt.
Für ein Gericht wie diese, die Möglichkeit, ohne Sie zu leicht österreichischen Weinen, empfehlen wir einen Wein als Soave oder der Bardolino Chiaretto.
