Zutaten für 4 Menschen
- 1 Bass 1 kg
- 1 Zweig von wildem Fenchel
- 1 Bund Basilikum
- 2 große Kartoffeln
- Olivenöl extra vergine
- Verkauf, pfeffer.
Zubereitung
Ausgeweidet Seebarsch, lavatelo und asciugatelo, dann schneiden Sie die Seiten üben drei Gehrungsschnitte auf jeder Seite, Dadurch werden die Kräuter zum Würzen von Fleisch besser und Kochverfahren gleichmäßig zu ermöglichen.
Leicht salzen die Innenseite der Fisch und die Einführung der Zweige gefiederten Fenchel, dessen unverwechselbare Aroma geht zu einer Hochzeit mit Fischsuppen.
Hacken Basilikum und Fenchel links und streuen großzügig mit diesem Wolfsbarsch.
Den Fisch in einer Auflaufform, die in Würfel geschnittenen Kartoffeln liegend und mit Pfeffer bestreuen und einem großzügigen Schuss Olivenöl, dann in einem vorgeheizten Ofen bei backen 200 ° C für 20 Minuten.
