INGREDIENTES para 4 gente
- 4 medio-bajo pequeño
- 300 g de camarones, calamar, calamar, mejillones - limpios y pelados
- 5 snocciolate oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- mantequilla
- aceite
- vino blanco
- brandy
- orégano
- venta, pimienta
PREPARACIÓN
Lave la lubina, dragado en harina y freír durante 10 minutos en la mantequilla.
Hacer una salsa con ajo, aceitunas y varios crustáceos y moluscos en el aceite; cuando esté listo añadir la salsa de tomate y cocine por 10 acta. Espolvorear con el vino y el brandy; dejar evaporar después sazone con sal, orégano y pimienta.
Organizar cada lubina en un pedazo de papel de aluminio; igualmente distribuido en cada una de la salsa y cerrar el revestimiento del pozo inflado.
