La comida
Las fiestas de bodas medievales tomaron todo el día, no importa qué clase social eran cónyuges, esta regla era cierto para todos los tipos de matrimonio. Algunos de los alimentos servidos en el banquete medieval, incluido: codorniz asada, perdiz y la tórtola, oca, cervo, pollo, liebre, jabalí asado, pavo real, capón, pato, pavo, ternera, Cabra, carne de cordero, salmón, quesos, calabaza a la parrilla, noches, fruta fresca, ostras al vapor con leche de almendras, pan de cerveza con sabor, col guisada, tartas y crema pastelera y vinos preparados. La carne estaba estrictamente servido con salsas ricas acompañados de pan de todos los tipos y aroma.
Las únicas frutas cultivadas eran las manzanas, pero había otros que eran cada vez más salvaje, tales como peras, membrillos e incluso los melocotones. Ellos se podían encontrar en las mesas de banquetes fresas, frambuesas y grosellas, los que fueron recogidos en el bosque. La nobleza también podría permitir que las frutas exóticas hechas provengan de fuera, como pistachos y cacahuetes.
Había muchos tipos de verduras cultivadas en la Edad Media, pero pocos fueron comidos. I planta de dicho período incluye las zanahorias, espinacas, lechuga, puerros, cardi, cebollas, espárragos, col, chalotes, lentejas, frijoles, ejotes, frijoles y setas.
Las dietas medievales carente de vitaminas, ya que solían comer mucha carne y pocos vegetales y frutas.
Las partes fueron procesadas y no era raro ver a más de cinco cursos sirven en los banquetes.
Especias y sabores
Especias conocidos en la Edad Media se utilizan para cocinar incluido: clavos, canela, azafrán, pimienta, jengibre, anís y nuez moscada. El plato podría ser rociada con albahaca, perejil, salvia, betony y romero. El azúcar fue haciendo popular en la Edad Media, pero todavía era muy caro y sólo la nobleza rica podía permitir. La miel era un buen reemplazo, y fue donado por menudo monasterios locales.
Las ensaladas medievales
Las ensaladas se hicieron con las cebollas, chalotes, zanahorias hervidas, rábanos, lechuga y nabos. hierbas, nueces, aceituna, vinagre y aceite, incluso el azúcar, Ellos podrían ser puestos en la ensalada.
bebidas
Las bebidas en la Edad Media incluyen: agua, lager, doble cerveza de malta, la leche y el vino. La sidra se estaba volviendo muy popular introducido en el País Vasco a subir hacia el norte. Los jugos se hicieron con las cerezas, ciruelas y moras silvestres, pero muchos de ellos se fermentaron. El vino se creía que albergaba el cuerpo y la salud ristorasse. Se dijo que ayudó a la digestión, Ideas chiarificava, arterias abiertas, Él supervisó la melancolía y ayudó a la procreación.
Etiqueta durante los banquetes
Los huéspedes comían con las manos, aunque a veces se utilizaban cuchillo y tenedor. Dado que no había manera de guardar los restos de comida, porque no había refrigeradores, invitados comieron durante horas hasta que los platos no estaban acabadas. Las servilletas ahora llegaban a ser populares. El material de vidrio se empieza a aparecer en las mesas del banquete para reemplazar las antiguas copas de madera.
los bailes
- Las fiestas medievales solían terminar con bailes, que se prolongó durante horas. Fueron acompañados por instrumentos musicales y vocales. Los señores y señoras cantaban y bailaban en un círculo, y esta fue la mejor oportunidad para que los jóvenes se encuentran y se acercan a ellas doncellas.
