Le mot pays en anglais signifie «campagne», rustique', d'où tout ce qui concerne la terre, à la nature, à un style paysan, mais revisité dans une touche élégante, chic en effet.
Amour de la nature et des paysages bucoliques, l'envie de revenir aux saveurs authentiques, l'attrait pour les choses simples, qui nous rappellent la campagne, ce ne sont là que quelques-uns des facteurs qui ont décrété le retour et le succès de ce style.