Dans certaines régions sont appelés chiffons, dans d'autres frappe, Abruzzes sont appelés banalités. Sont carnaval frit sucré typique.
Mois dernier, pour le Carnaval, Je ai préparé plusieurs reprises, Aussi pour le parti à la maternelle de mon fils.
Ce est la recette que je suis, sont tout trempés à l'huile, même se ils restent les mêmes parce que du beurre parfumée. Avec cette recette sort tout à fait un grand plateau de bavardage.
Ingrédients
- une livre de farine
- 80 grammes de beurre
- deux œufs
- peu de lait
- une pincée de sel
- 100 grammes de sucre
- citron râpé
- un demi-sac de poudre à pâte
- de sucre glace à la vanille
- L'huile d'arachide pour la friture
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de départ avec le sucre et le beurre fondu. Ajouter les oeufs battus, sel, écorces de citron, et enfin, la farine et la levure chimique mélangé. En alternance avec un peu de lait si la pâte est trop dur. Doit sortir en douceur, pas trop dur, ni trop mou, il travaillera avec la farine.
Laisser reposer pendant une demi-heure recouverte d'un drap.
Préparer la planche à pâtisserie. Je utilise l'ustensile de cuisson Imperia, que, pour la pâte et rouler sur la fin de la pâte (outil de cran avant-dernier, la dernière est trop mince). La feuille sera ensuite coupées à la main avec un rouleau zig zag, ceux pour les pâtes. Beaucoup de rectangles et deux coupes parallèles au centre.
Faire frire dans l'huile chaude. Le secret de la réussite du gâteau est juste frire: L'huile doit être à la bonne température et vous devez garder. Friggerle 3 la 4 à la fois, pas plus, et pendant quelques secondes,, tourner rapidement.
Doivent être enlevés et placés sur des serviettes en papier et immédiatement placé sur un grand plateau et recouverte de sucre glace.
Sont plus bien quand ils refroidissent que chaud fraîchement préparé, alors vous pouvez aussi préparer à l'avance.
