Le aliments
Les fêtes de mariage médiéval a pris toute la journée, ne importe quelle classe sociale étaient des conjoints, cette règle se applique à tous les types de mariage. Certains aliments servis au banquet médiéval, inclus: cailles rôties, perdrix et de la colombe, père, cerf, poulet, lièvre, rôti de sanglier, paon, chapon, canard, dinde, veau, Chèvre, mouton, saumon, fromages, citrouille grillées, nuits, fruits frais, huîtres cuites à la vapeur avec du lait d'amande, pain de la bière aromatisée, chou compote, tartes et crème et vin aromatisé. La viande était strictement servis avec des sauces riches accompagnés de pain de tous les types et l'arôme.
Les seuls fruits cultivés étaient des pommes, mais il y avait d'autres qui étaient à l'état sauvage, tels que les poires, coings et même les pêches. Ils pourraient être trouvés sur les tables des banquets fraises, framboises et groseilles, où ils ont été recueillis dans les bois. La noblesse pourrait également permettre des fruits exotiques effectués pour arriver de l'extérieur, comme les pistaches et les arachides.
Il y avait plusieurs sortes de légumes cultivés au Moyen Age, mais quelques-uns ont été mangés. Je plante de cette période comprenait les carottes, épinards, laitue, poireaux, cardi, oignons, asperges, chou, échalotes, lentilles, haricots, haricots verts, les haricots et les champignons.
Les régimes médiévaux manque de vitamines, car ils l'habitude de manger beaucoup de viande et de petits légumes et de fruits.
Les parties ont été traitées et il n'a pas été rare de voir plus de cinq cours servis lors des banquets.
Les épices et les saveurs
Épices connus au Moyen Age utilisé pour cuire inclus: clous de girofle, cannelle, safran, poivre, gingembre, anis et muscade. Le plat peut être saupoudré de basilic, persil, sauge, betony et romarin. Le sucre était devenu populaire au Moyen Age, mais il était encore très cher et que la noblesse riche pouvait se le permettre. Le miel était un bon remplacement, et il a souvent été donné par les monastères locaux.
Les salades médiévales
Les salades ont été faites avec des oignons, échalotes, carottes cuites, radis, laitue et navets. herbes, noix, olive, vinaigre et l'huile, même le sucre, Ils pourraient être mis dans la salade.
boissons
Boissons au Moyen Age inclus: eau, ale, à double bière de malt, le lait et le vin. Le cidre est devenu très populaire introduit dans le Pays Basque à revenir vers le nord. Les jus de fruits ont été faites avec des cerises, prunes et mûres sauvages, mais beaucoup d'entre eux ont été fermentés. Le vin a cru que nourrissait le corps et la santé ristorasse. Il a été dit qui a aidé à la digestion, idées chiarificava, artères ouvertes, Il a supervisé la mélancolie et a contribué à la procréation.
Etiquette pendant Banquets
Les clients mangeaient avec leurs mains, même si parfois ils ont été utilisés couteau et une fourchette. Comme il n'y avait aucun moyen de mettre de côté les restes de nourriture, parce qu'il n'y avait pas de réfrigérateurs, les clients mangeaient pendant des heures jusqu'à ce que les plats ne sont pas finis. Les serviettes sont en train de devenir populaire. La verrerie commençait à apparaître sur les tables de banquet pour remplacer les anciens verres de bois.
les danses
- Les fêtes médiévales se terminaient habituellement par des danses, qui a duré pendant des heures. Ils étaient accompagnés par des instruments de musique et chant. Les seigneurs et les dames chantaient et dansaient en cercle, et ce fut la meilleure occasion pour les jeunes de se rencontrer et approcher les jeunes filles.
