Le Riz cantonais (Riz frit) est un plat typique appartenant à la cuisine chinoise. Ce est l'une des recettes chinoises les plus connues et appréciées, ainsi que les rouleaux de printemps. Inévitable dans tout repas chinois.
Il est servi chaud et est habituellement assaisonné avec de la sauce de soja. Il est recommandé comme un premier cours ou comme plat d'accompagnement pour la viande ou du poisson.
[type de boîte =”Info”] Typologie: premières difficultés: Durée moyenne: 20 procès-verbal[/boîte]Ingrédients
- 250 gr. Riz thaï
- 200 gr. petits pois frais écossés déjà
- 80 gr. dés de jambon
- 100 gr. crevettes décortiquées
- 2 œufs.
- 3 à soupe d'huile de graines de sésame
- 1 cuillerée de sauce de soja
- vente
Préparation
Cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée pendant 4 – 5 procès-verbal, puis mis de côté. Cuire les crevettes 2 procès-verbal, mis de côté et riz bouilli pour 10 procès-verbal. Laisser refroidir. Dans une grande poêle à frire (doit contenir tous les ingrédients) vous chauffez l'huile, versez les œufs battus avec une pincée de sel.
