インクルード 食物
中世の結婚式のパーティーは一日かかりました, 関係なく、新郎新婦た社会何クラス, このルールは、結婚のすべてのタイプの本当でした. いくつかの中世の料理は宴会で提供しています, 含まれました: ローストウズラ, ヤマウズラと鳩, 父, チェルボ, チキン, 野ウサギ, ローストイノシシ, パヴォーネ, 女々しい男, アヒル, 七面鳥, 子牛の肉, キャプラ, モントーネ, サーモン, チーズ, カボチャのグリル, ナイツ, 新鮮果物, アーモンドミルクで蒸しカキ, パン風味のビール, 煮込みキャベツ, タルトとカスタードと風味のワイン. 肉は、厳密にすべての種類のパンと香りを伴う豊かなソースを添えました.
唯一の栽培果実はリンゴでした, しかし、自生した他のものがありました, そのような梨など, マルメロとさえ桃. 彼らは宴会のイチゴのテーブル上で見つけることができます, ラズベリーとスグリ, 彼らは森の中で収集されました. 貴族はまた、エキゾチックなフルーツ、外部から到着する作られた可能性があります, ピスタチオとピーナッツのような.
中世に野菜の多くの種類がありました, しかし、いくつかは食べていました. その期間の私の工場は、ニンジンが含まれて, ほうれん草, レタス, ニラ, カーディ, 玉葱, アスパラガス, キャベツ, エシャロット, レンズ豆, 豆, サヤインゲン, 豆やキノコ.
彼らは肉と少しの野菜や果物をたくさん食べるために使用されるので、ビタミンに欠けている中世のダイエット.
当事者は、処理された、宴会で提供しています以上の5つのコースを見ることは珍しくありませんでした.
スパイスと風味
中世に知られているスパイスが含まを調理するために使用しました: クローブ, シナモン, サフラン, ペペ, ジンジャー, アニスとナツメグ. 料理はバジルを振りかけすることができました, パセリ, サルビア, ベトニーとローズマリー. 砂糖は中世に人気になりました, それはまだ非常に高価だったが、豊かな貴族はそれを余裕ができました. 蜂蜜は良い交代で入りました, それは多くの場合、地元の修道院によって寄贈されました.
中世のサラダ
サラダは玉ねぎで作りました, エシャロット, ゆでたにんじん, ラディッシュ, レタスとカブ. ハーブ, ナッツ, オリーブ, 酢と油, でも、砂糖, これらは、サラダに入れることができます.
飲物
中世にはドリンクは含ま: 水, エール, ダブルモルトビール, ミルクとワイン. 北に戻るまでのサイダーは、バスク地方で導入された非常に普及してきました. ジュースはサクランボで作られました, 野生のプラムとブラックベリー, しかし、それらの多くは発酵させました. ワインは、体と健康ristorasseを抱いていると考えられていました. これは、消化を助けていると言われました, chiarificavaアイデア, 開かれた動脈, 彼は憂鬱を監督し、出産を助けました.
宴会時のエチケット
回で、彼らはナイフとフォークを使用したにもかかわらずご宿泊のお客様は、自分の手で食べました. 残飯を片付けする方法はありませんでしたので、, 何の冷蔵庫がなかったので、, 料理が完成していなかったまでのお客様は、時間のために食べていました. ナプキンは、現在普及してきました. ガラス製品は、木材の古い眼鏡を置き換えるために宴会テーブルに表示され始めていました.
踊り
- 通常踊りで終わった中世の祭り, それは時間続きました. これらは、楽器やボーカルを伴っていました. 領主と女性が歌い、円形に踊ったが、これは、若い人々がそれら乙女を満たしてアプローチするための最良の機会となりました.
