材料 4 人々
- 400 米のグラム
- 玉ねぎ
- サフランの小袋
- 50 牛骨髄のグラム
- 1,5 肉ストックl
- 50 バターのグラム
- 粉パルメザンチーズ
- 販売
準備
鍋にバター半分と骨髄を入れて細かく切った玉ねぎを焼きます; 透明になったらご飯に入れてよく混ぜます
調味料をよく吸収する.
塩と料理, 一度に1鍋ずつホットブロスを加え、絶えず攪拌. 調理の4分の3は、サフランを少し温かいスープに溶かします.
米アルデンテを水切りする, すりおろしたパルメザンチーズと残りのバターをたっぷり振りかける. ふたをして数分待ってから、お召し上がりください.
