INGREDIENTES 4 pessoas
- 4 De médio pequeno robalo
- 300 g de camarão, lula, lula, mexilhões - limpos e descascados
- 5 azeitonas pitted
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- manteiga
- óleo
- vinho branco
- conhaque
- orégano
- venda, pepe
PREPARAÇÃO
Lave o robalo, dragar na farinha e frite por 10 minutos na manteiga.
Faça um molho com alho, azeitonas e vários crustáceos e moluscos em azeite; quando estiver pronto, adicione o molho de tomate e cozinhe por 10 atas. Polvilhe com vinho e aguardente; deixe evaporar e, em seguida, tempere com sal, orégano e pimenta.
Você tem todo o robalo em um pedaço de folha de alumínio; igualmente distribuída em cada um dos bem molho e fechar o invólucro inflado.
