o Comida
As festas de casamento medievais levou o dia todo, não importa o que classe social eram os noivos, esta regra era verdade para todos os tipos de casamento. Alguns alimentos medieval servido no banquete, incluído: assada, perdiz e pombo, pai, cervo, frango, lebre, javali assado, Pavone, capão, pato, Turquia, vitela, Capra, montone, salmão, queijo, abóbora grelhada, noites, frutas frescas, ostras ao vapor com leite de amêndoa, pão de cerveja com sabor, couve cozida, tortas e creme e vinho aromatizado. A carne foi estritamente servido com molhos ricos acompanhados por pão de todos os tipos e aroma.
As únicas frutas cultivadas foram maçãs, mas havia outros que estavam crescendo selvagem, como pêras, marmelos e até mesmo pêssegos. Eles podem ser encontrados nas mesas dos banquetes morangos, framboesas e groselhas, que foram recolhidos na floresta. A nobreza também poderia permitir frutas exóticas feitas para chegar a partir do exterior, como pistácios e amendoins.
Havia muitos tipos de vegetais cultivados na Idade Média, mas poucos foram comidos. Eu fábrica desse período incluíram cenouras, espinafre, alface, alho-poró, cardi, cebolas, espargos, repolho, chalotas, lentilhas, feijões, vagens, feijão e cogumelos.
As dietas medievais falta de vitaminas, porque eles costumavam comer muita carne e pequenos legumes e frutas.
As partes foram processados e não era incomum para ver mais de cinco campos servido em banquetes.
Especiarias e sabores
Especiarias conhecidos na Idade Média utilizado para cozinhar incluído: cravinho, canela, açafrão, pepe, gengibre, anis e noz-moscada. O prato pode ser polvilhado com manjericão, salsa, salvia, betony e alecrim. Sugar foi se tornando popular na Idade Média, mas ainda era muito caro e só a nobreza rica podia pagar. Mel foi um bom substituto, e foi muitas vezes doados por mosteiros locais.
As saladas medievais
As saladas foram feitas com cebolas, chalotas, cenoura cozida, rabanetes, alface e nabos. ervas, nozes, Oliva, vinagre e azeite, mesmo açúcar, Eles poderiam ser colocados na salada.
bebidas
Bebidas na Idade Média incluído: água, cerveja, cerveja de malte de casal, leite e vinho. A sidra foi se tornando muito popular introduzido no País Basco-se para voltar para o norte. Os sucos foram feitas com cerejas, ameixas e amoras silvestres, mas muitos deles foram fermentadas. O vinho foi acreditavam que abrigava o ristorasse corpo e saúde. Diz-se que ajudou a digestão, ideias chiarificava, artérias abertas, Ele supervisionou a melancolia e ajudou a procriação.
Etiquette durante Banquetes
Os hóspedes comiam com as mãos mesmo que às vezes eles foram usados garfo e faca. Como não havia nenhuma maneira para marcar o restos de comida, porque não havia frigoríficos, convidados estavam comendo por horas até que os pratos não foram concluídas. Os guardanapos estavam agora se tornando popular. O material de vidro estava começando a aparecer nas mesas de banquete para substituir os antigos copos de madeira.
as danças
- Os festivais medievais normalmente terminou com danças, que durou horas. Eles foram acompanhados por instrumentos musicais e vocais. Os senhores e senhoras cantavam e dançavam em círculo, e esta foi a melhor oportunidade para os jovens a conhecer e aproximar-se deles donzelas.
