Doces e Sobremesas

Receita Crispelle Abruzzo

Fried doce Abruzzo típico. Ele se prepara para as tradições de Natal.

ingredientes:

  • Um quilo de farinha;
  • 3 batatas cozidas médias;
  • 100 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • Água suficiente;
  • Um cubo de cerveja fermento fresco 25 gr.
  • óleo de oliva ou óleo de amendoim para fritar;
  • açúcar em pó e pó de canela;
  • Passas para a variante.

Procedimento:

Faróis ferver as batatas com a pele em uma panela. Depois de cozido, casca ainda quente e amasse com descascador de batatas. Misture a farinha na tigela, sal, açúcar e levedura previamente dissolvido num pouco de água cerveja.

Amassar gradualmente a adição de água quente até se obter uma massa homogénea e bastante macio. Deixe crescer em um ambiente aconchegante coberto com um pano por pelo menos um par de horas.

Quando a massa é assim aumentado, preparar um 'Ferzola’ (frigideira grande ferro com lados altos) no fogo com bastante azeite.

Quando o óleo começa a fumar porções take da massa com as mãos gordurosas, alongar e dar uma forma retorcida e colocá-lo suavemente para o óleo fervente, tomando cuidado para não queimar. Vire um pouco para baixo’ o calor e deixe fritar em fogo alto, mexendo sempre por todos os lados.

escola, para secar sobre uma folha de papel absorvente.

Polvilhar com açúcar em pó ou granulado e canela em pó.

variante:

Na mistura, a qual deve então ser frito, antes de deixar subir, você pode adicionar um punhado de passas previamente amolecida em água.

E’ um bolo que é preparado na véspera de Natal, e comer à espera de meia-noite.

Sobre o autor

CountryLady

Eu moro no campo com minha familia, cachorros, galos e galinhas. Sou formado em Línguas e Literaturas Estrangeiras e ensino inglês e alemão. Sou criador canino, Eu amo cães, especialmente grandes dinamarqueses, Eu produzo. Além disto Eu amo cozinhar, projeto do bolo, livros, as ciências humanas, DIY, -lo sozinho, o hobby de papel, a miniatura, a decoração e mobiliário da casa e tudo o que é criativo.

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