ингредиенты 4 люди
- 400 г риса
- лук
- саше шафрана
- 50 г говяжьего костного мозга
- 1,5 браконьерство мяса
- 50 г сливочного масла
- сыр тертый пармезан
- продажа
подготовка
В кастрюле пусть коричневый мелко нарезанный лук с половиной сливочного масла и костного мозга; как только он станет прозрачным добавить рис и перемешать так
который поглощает хорошо приправу.
Добавить соль и варить, сочетая горячий бульон ковш во время и при непрерывном перемешивании. Через три четверти варки присоединился шафран растворяют в небольшом количестве «горячий бульон.
Слить рис, размешать в щедром разбрызгивании тертого пармезана и оставшееся масле. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут перед подачей на стол.
