Известные традиционные американские блюда. Подготовка к благодарения (День Благодарения по-английски) праздник христианского происхождения, приходящийся на последний четверг ноября, когда американцы благодарят урожай. Е’ связал вас Паломники (пуритане) которые высадились на побережье Америки на борту Mayflower, чтобы избежать религиозных преследований, которые они имели на своей родине в Англии..
Почему индейка?
Это инсценировка того времени, когда отцы-пилигримы (группа британских граждан пуританской христианской религии, преследуемых дома за их довольно фундаменталистские идеи: 52 люди, 18 женщины и 32 дети) они прибыли в 1621 на американских побережьях и оказались в дикой местности, населенной только коренными американцами; была зима и пилигримы построили деревянную деревню и назвали ее Плимут.
Когда пришла весна, они начали обрабатывать землю, помогали индейцы, жившие в тех краях, которые научили их выращивать зерно и разводить животных, которых они никогда раньше не видели.: индейка. Так получилось, что после тяжелой работы в начале паломники провозгласили день благодарения Богу за полученное изобилие и празднование успеха первого урожая..
ингредиенты
- Турция 1 da 5 кг
- Каштаны 1,5 кг
- Черствый хлеб без корочки 800 г
- сливочное масло 150 г
- лук 1
- Сельдерей, Гамбо 1
- лимон 1
- Белое сухое вино 2 очки
- Розмари 4 ветки
- петрушка 1 пучок
- Майоран 1 чайная ложка
- Тимо 1 чайная ложка
- Олио q.b.
- Продажа q.b.
- Пепе q.b.
подготовка
Отварить каштаны примерно 45 м. Тщательно очистите и вымойте индейку внутри и снаружи, тщательно высушите и натрите мясо 1/2 лимон. Когда каштаны готовы, очистить их, удалить внутреннюю кожу и разбить их.
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить очищенный и мелко нарезанный лук и сельдерей, затем дайте им приправиться на среднем огне. Когда они мягкие, добавить себя 1 бокал вина и дайте ему испариться.
Нарежьте хлеб кубиками, а затем высыпьте его на сковороду., также добавляем нарезанные каштаны, петрушка, майоран, тимьян, продажа E Pepe. Тщательно перемешайте, оставить в огне на 5 м. затем дайте ему остыть.
Когда смесь остынет, используйте его, чтобы нафаршировать индейку, а затем зашейте отверстие кулинарным шпагатом. Посолите и поперчите индейку снаружи и свяжите ее ниткой., поместив веточки розмарина между этим и мясом.
Положить индейку на противень, накрыть кухонной марлей, смоченной в масле, и поставить в духовку на 180°, оставить варить ок. 1 час.
6 После этого времени, добавьте стакан белого вина и снова поставьте в духовку на некоторое время 2 он 1/2, смачивание время от времени жидкостью для приготовления пищи. Наконец, снимите марлю и варите еще двадцать минут.. Перед подачей к столу, дайте ему остыть в течение нескольких минут.
