INNEHÅLL 4 människor
- 4 medel liten havsabborre
- 300 g räkor, bläckfisk, bläckfisk, musslor - rengjorda och skalade
- 5 urkärnade oliver
- 2 vitlöksklyftor
- 2 matskedar tomatsås
- smör
- olja
- vitt vin
- brandy
- oregano
- försäljning, Pepe
PREPARAT
Tvätta havsabborre, muddra i mjöl och stek för 10 minuter i smör.
Gör en sås med vitlök, oliver och olika kräftdjur och skaldjur i olja; när du är klar lägger tomatsås och koka 10 minuter. Strö med vin och konjak; låt det avdunsta och sedan krydda med salt, oregano och peppar.
Du har all havsabborre på en bit aluminiumfolie; jämnt fördelade på varje av såsen väl och stänga höljet uppblåst.
