Jag vet att det är vanligt som ett recept och att det inte "tar konst" för att göra det, men det är så jag gör det. Jag åt dem bara ikväll.
Ingredienser för två personer
- ett nätverk av färska musslor
- 250 gram spagetti
- ett halvt glas vitt vin
- vitlök
- olivolja, försäljning
- persilja
- chilipeppar
beredning
Tvätta musslorna och lägg dem i en stor kastrull på kaminen i tio minuter eller den tid det tar att öppna och koka. Lägg under tiden mycket olja i en kastrull med vitlök och hackad persilja, stek och tillsätt de tidigare kokta och rengjorda musslor. Våta omedelbart med vin och förångas. Tillsätt också lite av vätskan från de kokta musslorna. Låt koka tills allt dras tillbaka. Koka spagettin i rikligt saltat vatten, tidigare kokt, tappa av och krydda med musselsås. Ny persilja på tallrikarna!
