I det japanska köket sushi (sushi / sushi / Braxen sushi) det är en fiskmat, tång, grönsaker eller ägg. Fyllningen kan vara rå, kokta eller marinerade och kan serveras spridda i en risskål, rullade i en remsa av tang eller placeras i risrullar eller infogas i en liten ficka med tofu.
ingredienser
FÖR SVEET OCH RIS RIS:
- Kokat ris 400 g
- Vitt vinäger 3 matskedar
- socker 1 sked
- Skull 1 sked
- Försäljning 1 sked
FÖR TILLFÖRANDE:
- Blandad fisk i mycket färsk filé 500 g
- Färska räkor 4
- ägg 4
- Ingefära rot 1 media
- Vitvinsäger efter smak.
- Olio q.b.
- Sojasås q.b..
- Pasta Wasabi
beredning
Förbered sushi genom att blanda sockret med saltet, vinäger och skull. Lägg kokt ris medan det fortfarande är varmt i en skål, häll förbandet och blanda.
Piska äggen och koka dem i en kastrull med lite olja, bildar två tunna omeletter. Låt dem svalna och skär dem sedan i remsor.
Koka räkorna i några minuter i saltat kokande vatten, skal dem och skär dem i två på längden. Skär fiskens kött i tunna och diagonala skivor.
Rengör ingefära och skär den i tunna remsor som du lämnar täckt med vinäger.
Arbeta riset med små fingrar i små bollar 6 cm i diameter, ordna dem sedan på en serveringsplatta. Garnera varje boll med en ingefära bricka, lägg också räkorna och skivorna med fiskmassa på plattan och servera med sojasås.
