该 义大利烟花女面 我有那不勒斯美食第一道菜.
好奇的名字的由来
奇异名字里有几种可能的解释. 亚瑟·施瓦茨报告有关这道菜以下:
« … 由于它认为它的词源学的起源, (术语puttanesca) 这是许多学者的想象力的努力主题, 谁在各方面都试图找到解决难题. 有人说，这个配方的名称派生, 在本世纪初, 由妓院在西班牙季度主人, 谁使用采取茶点客人提供这道菜, 服用的快速性和易于制备的优点. 其他人是指房子的女孩的内衣的, 吸引和吸引顾客的眼睛, 也许他们穿着各种麻, 鲜艳的色彩和充满希望的透明胶片. 这件衣服的颜色很多会发现自己在同名酱: 绿色香菜, 西红柿红, 暗紫色橄榄, 刺山柑的灰绿色, 辣椒石榴石色调. 其他人则认为这个名字的由来是归因于生活的女友伊薇特法国人的想象力 , 谁是他的故乡普罗旺斯的启发. 伊薇特, 大概, 它不仅配备了幻想, 也有幽默感，很讽刺烧碱, 也许他利用来庆祝, 通过这个菜名, 世界上最古老的职业. … »
成份 4 人
- 400 摹面条
- 150 克黑橄榄
- 50 克黄油的
- 4 鳀鱼脊肉
- 2 蒜瓣
- 1 汤匙刺山柑
- 1 汤匙切碎的香菜
- 200 摹番茄浆
- 橄榄油
- 拍卖, 佩佩
备
在石油和黄油布朗蒜片和切碎的凤尾鱼, 添加橄榄去核，切片, 切碎的刺山柑, 将切碎的西红柿切成条状, 销售ê佩佩. 煮酱 15 分钟.
煮意大利面条嚼劲, 用酱和折腾切碎撒上香菜.
